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佛山美食咖喱鸡

文章来源:佛山新闻网
发布时间:2014-06-07 15:07:01

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    咖喱鸡的做法

一、鸡胸肉切块,用少许料酒、生抽、胡椒粉稍腌一会,裹层薄淀粉
二、土豆、胡萝卜去皮洗净后切小块,洋葱切小块,灯笼椒切小块,咖喱也切成小块备用
三、土豆和胡萝卜用少量油稍煎,捞出沥干油分
四、热锅放油,油温热时入鸡肉滑炒。捞出沥干备用
五、锅留底油,放洋葱炒香。然后加入鸡肉、土豆、胡萝卜和灯笼椒煸炒一会,把火调到最小。加入掰成了小块的咖喱块,倒入500毫升热水,顺时针搅拌均匀。炖煮5分钟,等咖喱都融化,成糊状即可


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